Welzijn

Mijn beslissing om vegan te zijn heeft niets met eten te maken - hier zal ik het uitleggen


Ik ben geen hippie.

Ik hou niet van yoga en draag geen zwierige kleding. Ik waardeer de geur van patchoeli, dagboek of gebruik geen woorden als 'reis', 'aura' en 'vibes'. (In ieder geval niet zonder ironie.) Het kan me niet schelen of mijn eten biologisch is. Het kan me nauwelijks schelen of mijn eten gezond is. Mijn favoriete maaltijd is altijd pizza, bier en chocoladekoekjes.

Maar ik ben veganist. Ik ben fel, gepassioneerd, unapologically veganistisch. Het eten van een plantaardig dieet is waarschijnlijk het belangrijkste in mijn leven. En het heeft niets te maken met het leven van een "natuurlijke" levensstijl of "schoon" eten.

Klinkt als een tegenstrijdigheid? Dat is het helemaal niet. Laat het me uitleggen

Ten eerste wil ik alleen maar zeggen dat ik joods ben opgegroeid, en soms maak ik een grapje dat "veganistische joden" de kleinste demografie op aarde zijn, omdat niet alleen minder dan 0,2% van de wereldbevolking Joods is, maar in grote lijnen, Joden begrijpen veganisme niet. Ik heb zelfs meer dan een van mijn mensen laten vertellen, zelfs geen grapje, dat ze veganisten 'haten'. Mijn Joodse vrienden en familieleden van thuis lijken zich te kopenelke vegan mythe die me het meest irriteert: dat we geobsedeerd zijn door onze gezondheid, dat we deze levensstijl leven gewoon om moeilijk te zijn, en dat we allemaal een stel woo-woo L.A. freaks zijn.

Iedereen heeft natuurlijk een andere reden om vegan te worden. Maar wat me motiveert om vlees en zuivelproducten zoals de pest te vermijden, heeft niets met diëten te maken en alles heeft met deze drie dingen te maken:Het milieu, de economie en de twijfelachtige ethiek van het moderne slachthuissysteem van ons landStaat u mij toe mijn zaak te vermelden

In het huidige politieke klimaat zijn mensen meer dan ooit verontrust over klimaatverandering. En dat is geweldig: PeopleÂshouldВwees bezorgd over hoe ieder van ons persoonlijke verantwoordelijkheid kan nemen voor het beschermen van onze planeet. Ik ben getuige geweest van discussies op Facebook over het installeren van zonnepanelen, kortere douches nemen en met de bus naar het werk rijden in plaats van rijden. Dit zijn allemaal geweldige manieren om te besparen. Maar weet u wat nog beter zou zijn voor het milieu? De ondersteuning van de vlees- en zuivelindustrie (of in ieder geval minder). Dit is mijn belangrijkste reden om veganist te zijn.

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA), Вde wereldwijde landbouw (die wordt gedomineerd door de productie van vee) is verantwoordelijk voor 30% van de uitstoot van broeikasgassen.В Dat omvat het graan dat moet worden geteeld om de veehouderij te ondersteunen - 4,5 pond per pond kippenvlees, een schandelijk onhoudbare verhouding. In 2006 bleek uit een studie van de FAO (Food and Agriculture Organisation) van de Verenigde Naties dat 18% van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassendirectВ van veeteelt. Eng, maar waar: dat is met name meer dan de uitstoot van de hele transportsector.

Dierlijke landbouw is schadelijk voor het milieu, niet alleen omdat het bijdraagt ​​aan de klimaatverandering: het is ook een van de belangrijkste oorzaken van overbevissing, ontbossing, vernietiging van wilde dieren en grove vermindering van de zoetwatervoorraden. God weet dat ons politieke bestuur deze fenomenen geen prioriteit vindt. Het is dus aan de burgers om veranderingen door te voeren. Dit, mijn vrienden, is waarom ik vegan ben. Niet omdat ik yoga wil doen en mager wil zijn.

Er zijn natuurlijk andere motivaties achter mijn veganisme. Zoals ik al zei, is onze schuldenrijke economie ook een overweging. Vorig jaar ВDe Atlantische OceaanВ meldde een nieuw onderzoek vanProceedings van de National Academy of Sciences, die conservatief schatten dat als Amerikanen hun huidige patronen van vleesconsumptie blijven volgen, dit ons tussen "$ 197 miljard en $ 289 miljard per jaar - en de wereldeconomie tot $ 1.6 biljoen tegen 2050 zou kunnen kosten." Uit elk land ter wereld heeft de VS het meeste te besparen door de hunkering naar vlees te verminderen. "Vanwege de zeer hoge kosten per hoofd van de gezondheidszorg,В het land zou $ 250 miljard kunnen besparen als het zich volledig aan dierenvoeding zou onttrekken-meer dan China, of alle EU-landen samen, "ВDe Atlantische OceaanВ gemeld.

Dit alles zonder de onuitsprekelijke omstandigheden van de kolossale slachthuizen van ons land te vermelden. Wanneer we onze perfect verpakte steaks in de supermarkt kopen, zijn we zo ver weg om te zien waar ons vlees vandaan komt dat we het feit kunnen negeren dat het begon als een dier dat werd bewaard in een krappe, wrede, onderdrukkende omgeving, geboren en getogen sterven. Mensen die van hun honden houden en tegelijkertijd geen probleem hebben met het eten van een hotdog-scherm meUit een aantal onderzoeken uit 2015 bleek dat varkens eigenlijk nog slimmer zijn dan honden: Ze kunnen eenvoudige taal begrijpen, een complex sociaal leven hebben en zelfs empathie ervaren. Bekijk deze beelden over hoe verachtelijk ze worden behandeld in slachthuizen, en stel je je geliefde huisdier voor in hun plaats.

Dit zijn de noties die me elke dag pesten. Dit zijn de redenen waarom ik veganist ben.

Mensen beweren graag dat ze nooit vegan zouden kunnen worden omdat het te lastig is, of omdat ze te veel vlees eten om het op te geven. Maar als je net zoveel om het milieu, de economie en de dieren geeft als ik, dan wordt dat spul zo onbeduidend.

Uiteindelijk,В wat velen niet begrijpen is dat veganisme en religie, inclusief het jodendom waarmee ik ben opgegroeid, meer gemeen hebben dan men zou denken.В Mijn beslissing om op plantaardige basis te gaan, is net zoveel over diëten als koosjer houden - dat wil zeggen helemaal niet. Voor mij is het voedingsaspect van veganisme slechts een klein deel van een groot aantal overtuigingen. Nee, er is geen god in veganisme. Maar net als religie is er een reeks waarden en ethiek, praktijken en tradities die je volgt om die waarden te ondersteunen, en natuurlijk misvattingen en vervolging van anderen die je niet begrijpen of niet met je eens zijn. Plus, veganisten zijn gepassioneerd, net zoals leden van een sociale of religieuze groep gepassioneerd zijn over de dingen waar ze oprecht in geloven.Passie maakt mensen bang. En in het geval van de enorme impact van de vlees- en zuivelindustrie maakt de waarheid mensen ook bang.

Om een ​​beter begrip te krijgen van waarom ik veganist ben, moedig ik je ten zeerste aan om deze video te bekijken van Mayim Biyalik, die een plantaardige levensstijl volgt om dezelfde redenen als ik. Ze is rationeel, kalm en totaal niet veroordelend. Ik heb zoveel bewondering voor haar

Bekijk de video: Why I Don't Have a "Face Reveal" (Augustus 2020).